花雕蒸蛋(清鲜爽嫩)
独家
今天的主题就是补充蛋白质,做一个不一样的蒸蛋,通常我们都用蛋白和蛋黄,混合搅打做蒸蛋,今天我们做一个用黄酒和蛋白蒸出来的蛋,加上鲜虾仁,别有一番风味,满满的营养蛋白在里面。
花雕蒸蛋的做法
步骤2
处理好的虾仁,在厨房纸巾上吸干多余的水分,再加入少许盐和淀粉,还有一点点蛋清抓拌均匀腌制一会儿。 大火烧开,水上锅蒸一分钟,取出蒸好的虾,剩下的虾水不要浪费,满满的都是精华。一会儿加在蛋白中搅拌均匀。备用。花雕蒸蛋的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-03-08
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