椰香红豆糕

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椰香红豆糕的用料

红豆 适量 椰浆 适量
牛奶 适量 吉利丁片 适量
细砂糖 适量 椰蓉 适量

椰香红豆糕的做法

椰香红豆糕的做法图解1

步骤1

将小红豆用清水清洗2遍后，加入一倍量的水浸泡5小时以上，天冷可以隔夜浸泡。
椰香红豆糕的做法图解2

步骤2

泡红豆的水不要倒掉，可以用来煮红豆，原汁原味哦。
椰香红豆糕的做法图解3

步骤3

将泡好的红豆连水放入锅中烧开，转小火熬至红豆软烂浓稠，加入细砂糖拌匀。
椰香红豆糕的做法图解4

步骤4

另起锅，倒入椰浆和牛奶，我按照3:1的比例添加的。
椰香红豆糕的做法图解5

步骤5

煮至微沸，加入煮好的小红豆，拌匀后关火。
椰香红豆糕的做法图解6

步骤6

温度降至不烫手时，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
椰香红豆糕的做法图解7

步骤7

倒入不沾模具，入冰箱冷藏。
椰香红豆糕的做法图解8

步骤8

冷藏后的红豆糕从模具中扣出，切成小块后撒上椰蓉即可享用。

椰香红豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

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