6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）

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蜂蜜凹蛋糕的用料

鸡蛋 1个 蛋黄 3个
蜂蜜 10g 糖粉（白糖） 8g
低筋面粉 20g 香草精 2g

蜂蜜凹蛋糕的做法

6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解1

步骤1

模具里用烤纸垫底，放烤箱170度 预热。 准备好各类。
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解2

步骤2

把1个鸡蛋和3个蛋黄，蜂蜜，糖粉，香草精一起放入碗中，隔温水打发至黏稠状态。（因为鸡蛋从冰箱直接取出，才要隔温水打发） 黏稠状态即提起打蛋器后掉落的浆不会立马融进浆里。
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解3

步骤3

往浆里筛好低筋粉，并搅拌均匀无面粉颗粒。
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解4

步骤4

往预热好的模具倒入步骤3混合物，烤箱170度，上下风，13分。想要全熟的可以多烤一会。
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解5

步骤5

等待时间，可以去清理厨房拉
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解6

步骤6

成品
6寸蜂蜜凹蛋糕（爆浆版）的做法图解7

步骤7

这是烤了16分钟的，没有爆浆。 之前按方子13分钟是可以爆浆的，因为之前只顾吃了，爆浆的图没有留，先用这个不爆的代替，随后补上。

蜂蜜凹蛋糕的烹饪技巧

1.记得放锡纸。 2.低筋面粉若无，可以面粉与玉米淀粉4：1比例调配。4.每个烤箱的脾气都不一样哦，我的烤13分钟就可以爆浆，给大家个参考。若是搞不清自家烤箱脾气，可以先烤10分钟，用牙签试下再决定时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 爱吃肉的小厨娘 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜

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