奶香软面包

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此款面包超级软，口感极佳！出现在我们家频率最高的面包！有喜欢的没有！赶紧关注我收藏我吧！你一定会爱上它的！超详细步骤哦！

奶香软面包的用料

高粉 300g 牛奶 170g
细砂糖 60g 黄油 40g
全蛋 30g 盐 3g
酵母 4g

奶香软面包的做法

奶香软面包的做法图解1

步骤1

材料备齐
奶香软面包的做法图解2

步骤2

除黄油（黄油要提前软化）以外材料一起加入高粉里
奶香软面包的做法图解3

步骤3

刚开始会很粘手，后面会慢慢不粘的
奶香软面包的做法图解4

步骤4

看！不粘了吧！需要揉到有手套膜阶段
奶香软面包的做法图解5

步骤5

10分钟，出现后膜（全程都是一只手揉的哦）多揉会有经验！也可以用面包机
奶香软面包的做法图解6

步骤6

哦啦！又过10分钟！出膜了！一共20分钟搞定
奶香软面包的做法图解7

步骤7

把软化的黄油放进去继续揉之光滑！
奶香软面包的做法图解8

步骤8

揉一会会出现这样，有点散，继续揉至黄油充分吸收
奶香软面包的做法图解9

步骤9

是不是很光滑！
奶香软面包的做法图解10

步骤10

盖上保鲜膜（也可以放烤箱发酵）今天天气好直接放阳台发酵了
奶香软面包的做法图解11

步骤11

下面放了一个电暖宝，加速发酵！50分钟即可
奶香软面包的做法图解12

步骤12

第一次发酵之2倍之2.5倍之间，手指在中间戳个洞，不回缩！不塌陷！今天发的超好
奶香软面包的做法图解13

步骤13

排进空气！
奶香软面包的做法图解14

步骤14

分成小剂子，静置15分钟
奶香软面包的做法图解15

步骤15

15分钟之后，就可以把小剂子揉成圆形啦！
奶香软面包的做法图解16

步骤16

我包了蜜豆和肉松的！大爱
奶香软面包的做法图解17

步骤17

全部包好上烤盘！进行第二次发酵！我是室温发酵（40-60）
奶香软面包的做法图解18

步骤18

防止搜干水分，我盖了保鲜膜！
奶香软面包的做法图解19

步骤19

这时可以准备全蛋液和芝麻
奶香软面包的做法图解20

步骤20

二次发酵好了！这时烤箱预热135度上下火5分钟
奶香软面包的做法图解21

步骤21

刷上蛋液，撒芝麻
奶香软面包的做法图解22

步骤22

再用刷子轻轻按下，芝麻不易掉
奶香软面包的做法图解23

步骤23

进烤箱135度，上下火20分钟
奶香软面包的做法图解24

步骤24

慢慢蓬发中
奶香软面包的做法图解25

步骤25

每家烤箱温度不一样！温度仅供参考
奶香软面包的做法图解26

步骤26

烤之微黄出炉啦！太香了
奶香软面包的做法图解27

步骤27

发酵的太好了，蜜豆的好吃！小朋友也超级爱！
奶香软面包的做法图解28

步骤28

过程虽长些，吃到可口的软包，值得！大爱！

奶香软面包的烹饪技巧

只要两次发酵好，烤出来就不会有问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-18

©本菜谱的做法由 婧妞美食 编写，未经授权不得转载

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