螃蟹炒年糕

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舟山最有名就是海鲜和海景了，现在市场上的螃蟹也不贵。想到了，就动手做吧。

螃蟹炒年糕的用料

年糕 1条 螃蟹 1只
白菜 4瓣 食用油 1勺
小葱 2颗 豆瓣酱 1勺

螃蟹炒年糕的做法

螃蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

先把一条年糕切成片。
螃蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

再切葱和白菜，其中白菜最好竖切，这样看着舒服。
螃蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

洗干净螃蟹，把它对半切开去掉壳和里面的蟹腮。再对半切，一只螃蟹成4块就好。
螃蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

锅内放少量油 ，等油热后先放螃蟹炒，螃蟹颜色变红炒熟后捞起放盘里备用。
螃蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

锅内放少量油 ，油8分热后放白菜炒，等菜炒瘪后，放入螃蟹，年糕一起炒。等年糕软了，再放入六月鲜豆瓣酱调味炒均匀，使年糕入味。不需要放盐的，豆瓣酱是咸的。杂样？还是很简单的哦。我们舟山还有许多地道的海鲜，有兴趣的朋友可来我们吃海鲜，当然还有许多好玩的地方。其中普陀山是四大佛教名山之一就在我们舟山，还有东极岛，韩寒的《后会无期》就在这岛上拍摄的。桃花岛，朱家尖沙雕……等

螃蟹炒年糕的烹饪技巧

螃蟹不需要大，豆瓣酱就一小勺就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-28

©本菜谱的做法由 一克拉6 编写，未经授权不得转载

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