自制米酒

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武汉向日葵花儿
武汉向日葵花儿
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很喜欢米酒，但超市卖的都不爱。偶尔好友送了一瓶她自己做的，觉得很棒！请教了会做的两个朋友，一次尝试就成功啰！

自制米酒的用料

糯米 1公斤 酒曲 1袋

自制米酒的做法

自制米酒的做法图解1

步骤1

糯米泡12小时，到米可用手捏碎。
自制米酒的做法图解2

步骤2

沥干水，上笼隔纱布蒸半小时，中途用筷子戳几个眼，便于蒸透。
自制米酒的做法图解3

步骤3

蒸好后捞出晾凉，因为现在天冷，我是放在室外摊凉的。
自制米酒的做法图解4

步骤4

凉后倒入两杯凉开水加酒曲粉搅拌均匀，用手指在中间戳个小洞。
自制米酒的做法图解5

步骤5

用被子包起来放暖气边上，时间一天半既成。观察小洞出水情况再加尝尝就知道要多久啦！没有暖气可捂个热水袋（朋友教的，我没试过。）

自制米酒的烹饪技巧

一定要用被子包起来发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-30

©本菜谱的做法由 武汉向日葵花儿 编写，未经授权不得转载

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