快速焖带鱼

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小狐狸樱柠
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焖带鱼的用料

带鱼 1斤 大葱姜蒜 适量
花椒大料桂皮 适量 干辣椒 1个
醋酱油料酒 适量 糖盐 适量
小茴香胡椒粉 适量 香油 适量

焖带鱼的做法

快速焖带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净，准备料汁。小碗中依次放入:2勺醋，1勺白糖，一勺酱油，两勺料酒，盐适量，一小勺香油，其余辅料不分先后都放入碗中，搅拌均匀，备用。
快速焖带鱼的做法图解2

步骤2

大火锅热后放入适量油煎鱼。煎至两面儿微微泛黄即可。（锅一定要热，不然会粘锅）
快速焖带鱼的做法图解3

步骤3

锅热后放入少许油，把之前调好料汁中的干料捞出放入锅中，煸炒，煸炒后放在锅底，把带鱼码放在上面。交上料汁，再放入适量水，大火四分钟，然后改成中小火，至汤汁收尽出锅。
快速焖带鱼的做法图解4

步骤4

这就是成品

焖带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-01

©本菜谱的做法由 小狐狸樱柠 编写，未经授权不得转载

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