阿胶糕 自制阿胶固元膏

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阿胶糕主要原料采用阿胶、核桃仁、黑芝麻、冰糖、红枣、黄酒、枸杞，不但有补血滋阴，滋补保健的作用，还美容养颜、延缓衰老、增强人体免疫力 。这些年每年都做阿胶膏，这款阿胶糕还是立冬时朋友托我一起制作的

阿胶糕的用料

福牌阿胶 500g 绍兴黄酒 750ml
黑芝麻 500g 冰糖 250g
桂圆 100g 枸杞 100g
红枣 250g 葡萄干 100g

阿胶糕的做法

阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

将阿胶和冰糖敲碎 打成粉末备用。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解2

步骤2

核桃仁放微波炉叮40秒，拿出翻一遍再叮1分钟(根据自家电器瓦数定)。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

黑芝麻要炒香
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

枸杞，葡萄干洗净凉干。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

锅中计入冰糖碎倒入黄酒开火全程中小火熬制。充分搅拌直至冰糖完全融化。 倒入红枣（无水分）不断搅拌。充分搅拌，不要停下，看好诱人呀！
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

熬制粘稠，如果铲上还能成线滴落们还要继续熬制。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

加入熟核桃仁,桂圆，葡萄干
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

放入黑芝麻，快速翻炒。不停抄底搅拌,防止粘锅，很难搅拌（我都把木铲柄搅断了呢）。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解9

步骤9

把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。
阿胶糕 自制阿胶固元膏的做法图解10

步骤10

做好的阿胶糕。熬制阿胶糕过程中有不明白的地方可以微信：15725438985 向我咨询，我很喜欢同大家一起交流的

阿胶糕的烹饪技巧

阿胶糕的食用方法 1、体质虚弱者可以一日两次，一次一片； 2、小孩（建议5岁以上）临睡前吃小半片 3、睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠； 4、日常保养者每天早上服用一片。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-05

©本菜谱的做法由 小小滴它 编写，未经授权不得转载

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