双色毛巾蛋糕卷

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各种的烘培粉粉，抹茶是我最爱的一种，喜欢那种淡淡的绿色，喜欢那种淡淡的清香，不张扬，不浮躁，就像一个有内涵的女人，安安静静地静坐在一角，看尽这时间的繁华，等待那位能懂得自己的王子。每次用抹茶粉做食物，都不由得地有一种很淡定地的感觉，烘培，真的可以让人安静的享受生活，静静的和这些大自然的结晶对话，人也会变得越来越充实！越来越容易满足！都说烘培是个烧钱的无底洞，那么我 愿意拿着锄头，把这个甜蜜的洞越挖越深！

双色毛巾蛋糕卷的用料

低粉 80克 牛奶 50克
油 50克 糖 70克（蛋清）
糖 20克（蛋黄） 奶油 100克
糖 10克（奶油）

双色毛巾蛋糕卷的做法

双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解1

步骤1

1.蛋清和蛋黄分开，蛋清装入干净的容器里面，分三次加入糖，t打至硬性发泡
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解2

步骤2

蛋黄加入白糖，打至微微变白，分两次加入油，打至融合
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解3

步骤3

加入水，搅拌均匀
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解4

步骤4

把低粉筛进去
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解5

步骤5

用刮倒翻拌均匀
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解6

步骤6

舀一勺蛋白糊糊进去，用翻拌的手法拌匀
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解7

步骤7

把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白里
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解8

步骤8

全部拌匀
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解9

步骤9

把把拌好的面糊分成两份，一份里面放入抹茶粉
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解10

步骤10

快速翻拌好
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解11

步骤11

两种不同颜色的面糊分别装入裱花袋 分几次挤在铺了油纸的烤盘上
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱，上下管180度烤15分钟
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解13

步骤13

淡奶油加入白糖打至硬性发泡 抹在蛋糕上
双色毛巾蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法图解14

步骤14

卷起来，稍微定型即可

双色毛巾蛋糕卷的烹饪技巧

1、提起打蛋头，打蛋头上出现两个尖尖的三角即是硬性发泡。 2、蛋糕一定要趁热卷起来，以免开裂哦。 3、挤蛋糕糊的时候，可以少量多次，一次挤太多容易化开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-18

©本菜谱的做法由 美美家的厨房 编写，未经授权不得转载

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