南洋椰奶冻（吉利丁粉版）

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常美伢同学
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买了几个泰国小椰皇，于是就想拿鲜椰汁做回椰奶冻，果然味道棒棒哒

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的用料

吉利丁粉 10g 椰汁 120ml
牛奶 50ml 淡奶油 100g
白砂糖 30g 椰蓉 适量

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解1

步骤1

准备材料，因为拍照的时候椰蓉还在快递蜀黍那里，所以全家福中少了椰蓉，这次是用新鲜泰国小椰皇的椰汁做的哦
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解2

步骤2

吉利丁粉用冰水化开备用，将椰汁、牛奶、奶油和糖混合，搅拌均匀后倒入锅中加热，加热到五六十度时加入用冰水化开的吉利丁粉
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解3

步骤3

待混合液沸腾冒泡后，关火
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解4

步骤4

将混合液倒入铺好保鲜膜的容器内
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解5

步骤5

将容器置于冰水中迅速冷却后放入冰箱冷藏
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解6

步骤6

5-6个小时之后，取出已经凝固的椰奶冻，至于为毛我的椰奶冻变成了圆的，是因为冰箱里东西太多，放不下那个方容器，于是换了个圆的！
南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的做法图解7

步骤7

将椰奶冻切成小块，滚上椰蓉装盘，就可以美美的吃起来啦！

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）的烹饪技巧

糖的量根据个人口味，我不爱吃太甜的东西，放了30g，微甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-04

©本菜谱的做法由 常美伢同学 编写，未经授权不得转载

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