双莓芝士蛋糕

1.4万 浏览 212 收藏
收藏
QuitoYip
QuitoYip
＋ 关注

说起小草莓，绝对是人见人爱的水果。用草莓做起蛋糕点心更是令人赏心悦目，色香味指数一流！今天做了这烤的芝士蛋糕，再加上时令的桑果，味道和颜色都更加丰富！操作步骤比较简单，没有烤箱也可以做着乐哦！出来成品效果还不错，可以考虑以后宴客时做！

芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 150g 淡奶油 150g
消化饼 100g 黄油 40g
吉利丁片 10g 新鲜草莓；桑果（用于做果酱） 150g
牛奶 40ml 装饰用草莓；桑果 适量
装饰用松子 20粒 细砂糖 40g

芝士蛋糕的做法

步骤1

消化饼放到保鲜袋擀面杖压碎；黄油隔水融化；将两者混合并用平底的调羹压紧在6寸圆模具底部；然后放到冰箱急冻半小时以上

步骤2

奶油奶酪室温软化后隔热水用电动打蛋器，中挡打发到光滑无颗粒

步骤3

冷藏的淡奶油用打蛋器打到6成发，即有明显纹路的状态
双莓芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

用来做果酱的新鲜草莓和桑果切粒并放到搅拌机，再加40ml的牛奶搅拌成果酱
双莓芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片剪碎用冷水泡软后，挤干水再隔着热水融化好；将打发好的奶油奶酪和淡奶油混合，然后加入果酱和40g糖搅拌均匀，并试一下味道是否合适，因为有时候水果比较酸，可以适当加多一点糖；然后加入融化好的吉利丁片搅拌均匀
双莓芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

从冰箱将模具拿出并在周围排上已经开半的新鲜草莓
双莓芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入一半混合好的芝士果酱并放进去一些草莓粒
双莓芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

再将余下芝士酱倒进模具，抹平后入冰箱冷藏
双莓芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

冷藏四小时后脱模
双莓芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

用余下水果装饰一下并撒上些切碎的松子仁
双莓芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

切件，可以开吃，哈哈

芝士蛋糕的烹饪技巧

换成其他水果，效果一样好哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-07

©本菜谱的做法由 QuitoYip 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 烤 甜 下午茶

芝士蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 双莓芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 双莓芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活