#菁选酱油试用之蒸蛋糕

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收到菁选酱油后，第一个想到的就是蒸蛋糕，家里经常吃蒸蛋糕，都是蒸好后，上面散酱油，这个就是必须要好酱油才能吃出味道鲜美蛋糕，试用之后对菁选酱油增加了很多印象分，味道很鲜美。

#菁选酱油试用之蒸蛋糕的用料

鸡蛋 4个	菁选酱油适量
水 1碗半（小碗）

#菁选酱油试用之蒸蛋糕的做法

步骤1

清洗鸡蛋准备蒸4个鸡蛋

步骤2

将鸡蛋打散

步骤3

基本是一个鸡蛋半碗水，四个鸡蛋是很小的，所以放了一碗半水。

步骤4

放水后搅拌均匀

步骤5

过滤蛋液，这部实际可以省略，主要是让蛋糕蒸出更漂亮无气泡。

步骤6

过滤好的蛋液，蒸锅烧水，水开后调到中小火，大概蒸了15分钟左右。

步骤7

蒸好的蛋糕

步骤8

倒菁选酱油

步骤9

#菁选酱油试用之蒸蛋糕成品#

#菁选酱油试用之蒸蛋糕的烹饪技巧

蒸蛋糕主要是水和蛋的比例，水多少直接影响成本质量，做这个是听老人家传授的经验，说是一个鸡蛋半碗水，经过我摸索的经验，大个的鸡蛋适用半碗水，这次家里的鸡蛋比较小，所以一共才放了一碗半的水，蒸出来还是觉得水稍稍多了点，所以多做几次就慢慢摸索经验吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

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