#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块

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好长时间没吃鸡肉了，着实馋得紧呐！家里蔬菜也不齐全，只好随意用了现有的食材。为了方便用了压力锅，土豆特别绵软，鸡肉也软烂，挺适合给儿子吃的，好咬又好消化。蕃茄会出水，即使用了无水焗的功能，开盖后汤汁仍然不少。

土豆焖鸡块的用料

土豆 30克 蕃茄 120克
鸡块 200克 油 适量
盐 适量 花椒 适量
大料 适量 香叶 适量
葱 适量 姜 适量
蒜 适量 菁选酱油 适量
醋 适量 红烧汁 适量
味精 适量

土豆焖鸡块的做法

#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解1

步骤1

我用的是鸡全腿，切块。冷水下锅，放两片姜，煮至水开捞出。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解2

步骤2

锅里倒入油，放入花椒、大料、香叶炸香，倒入鸡块翻炒。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解3

步骤3

放入葱、姜、蒜，倒入菁选酱油、红烧汁、醋翻炒。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解4

步骤4

加入切块的土豆和蕃茄。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解5

步骤5

加入盐。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解6

步骤6

移入电压力锅中，选择“无水焗”程序。
#菁选酱油试用之土豆蕃茄焖鸡块的做法图解7

步骤7

程序结束后，加入味精拌匀。

土豆焖鸡块的烹饪技巧

用普通锅在煤气灶上炖，成品可能会更香一些，不会特别软烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-12

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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