彩色水果班戟

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pancake的粤语音译，在欧美这种做法被称为松饼，而经过台湾人的演变，变得更薄更细，关键抹上奶油加上喜欢的水果，包起来吃真是太美味了。最近风靡的千层蛋糕的千层皮也是这么做的，简单快手，可以用来消耗淡奶油和水果～～

水果班戟的用料

低筋面粉 80g 细砂糖 25g
牛奶 250g 鸡蛋 1个
蛋黄 1个 黄油 15g
抹茶粉 适量 蓝莓粉 适量
淡奶油 适量 各种水果 适量

水果班戟的做法

彩色水果班戟的做法图解1

步骤1

过筛低筋面粉，加入一半的牛奶搅拌均匀。 鸡蛋和蛋黄搅拌均匀，加入25g的细砂糖，搅拌均匀，再加入另一半牛奶，搅拌均匀后与面粉糊混合，搅拌均匀。 尽可能的搅拌细腻一些。
彩色水果班戟的做法图解2

步骤2

加入黄油搅拌均匀后就可以煎了。取适量的面糊倒入平底锅，低火转动平底锅，一出泡就关火，用余温烫热～要用不粘锅哦，用手或工具揭下，放在干燥的盘内，班戟皮就好啦！你也可以分几碗加入抹茶粉，可可粉，蓝莓粉等来上色。
彩色水果班戟的做法图解3

步骤3

依次煎好其他的班戟皮。用保鲜袋隔开，晾凉。
彩色水果班戟的做法图解4

步骤4

打发奶油，准备水果。
彩色水果班戟的做法图解5

步骤5

在班戟皮上涂奶油，放水果，再放奶油，包裹成方形。 摆盘，装饰，吃吧～也可以放冰箱冷藏哦。
彩色水果班戟的做法图解6

步骤6

美美的～～好丰富，好满足

水果班戟的烹饪技巧

要用平底不粘锅，不需要放油噢，因为班戟皮的料里就有黄油的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-17

©本菜谱的做法由 爱尚妈宝 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 煎 甜 下午茶 朋友聚餐

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