红烧日本豆腐

精品
3850898 浏览 119895 收藏

前几天晚上有闲暇,做了红烧日本豆腐。日本豆腐红烧着吃很美味,豆腐软嫩鲜滑,搭配香菇、鲜虾等食材,味道更好! 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

红烧日本豆腐的用料

日本豆腐 3袋 香菇 5-6朵
胡萝卜 小半根 鲜虾 6只
蟹棒 3-4个 冷冻豌豆 适量
色拉油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 少许
少许 水淀粉 少许

红烧日本豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

干香菇用温水泡发,泡香菇的水不要倒,留着备用。
红烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净切薄片,冻豌豆化冻后开水焯一下备用。
红烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

日本豆腐的包装从中间切开,切成均等段,用玉米淀粉包裹。
红烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

鲜虾洗净去皮去脑去虾线,然后用开水焯,变色后捞出,切段备用。也可以加一些火锅用的蟹棒备用。
红烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

裹豆腐的玉米淀粉不能太少,热锅后倒入色拉油,小火煎豆腐,一定要一面煎好后再翻面,炸至金黄后捞出备用。
红烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

用蚝油、生抽、糖、盐,还有刚才的适量香菇水,调成一碗调料汁。热锅后加入少许油,放入胡萝卜和香菇翻炒。
红烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

再加入备用的鲜虾和豌豆。
红烧日本豆腐的做法图解8

步骤8

这时倒入刚才炸好的日本豆腐,由于易碎,最好是颠勺,而不是翻炒,如果最后汤汁比较多,要放入少许水淀粉,汤汁稍微粘稠后最好。

红烧日本豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-04-03 14:44:53

你当前的位置:豆果美食 > 红烧日本豆腐

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 红烧日本豆腐的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存