小鸡炖磨菇

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小鸡炖磨菇的用料

小鸡 磨菇 大料 油  童子鸡:1只 干榛蘑:70g 老抽:2汤匙 盐:1/2茶匙 料酒:1汤匙 生抽:1汤匙 白糖:2茶匙 葱段:4段 蒜:3瓣 八角:2个 干红辣椒:7个

小鸡炖磨菇的做法

小鸡炖磨菇的做法图解1

步骤1

将鸡洗净，剁成小块。
小鸡炖磨菇的做法图解2

步骤2

将干榛蘑用温水泡30分钟，反复洗净挤干水分。
小鸡炖磨菇的做法图解3

步骤3

大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒。
小鸡炖磨菇的做法图解4

步骤4

至鸡肉变色放入葱段，蒜瓣，干红辣椒和八角一起爆炒出香味。
小鸡炖磨菇的做法图解5

步骤5

调入调味料，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。
小鸡炖磨菇的做法图解6

步骤6

汤汁沸腾后，撇去浮沫，放入榛蘑后再炖50分钟，汤汁收浓即可。

小鸡炖磨菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-12

©本菜谱的做法由 吃货美天使 编写，未经授权不得转载

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