奶油泡芙

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奶油泡芙可谓是人见人爱，哥哥家的宝贝特喜欢吃这甜点，每次去的时候会做一些送给他。

奶油泡芙的用料

低筋面粉 75克 黄油 60克
鸡蛋 2个 盐 2克
清水 150毫升 淡奶油 150毫升
白糖 10克

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备所有材料
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

鸡蛋打液
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

黄油，水和盐加入锅里加热至沸腾离火
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

过筛低粉快速搅拌均匀后将锅重新回到炉子上
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

用小火加热并不断搅拌至锅底出现薄膜，面糊整体能形成团状后离火
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

分次倒入鸡蛋液每一次搅拌至完全均匀吸收后再加入蛋液
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

一直调到舀面糊形成倒三角状态不会滑落
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

将面糊装入裱花袋里
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上，每一个都要留有空隙
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

烤箱上下火220预热后加入烤8分钟后再转180度20分钟
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

烤好之后等冷却后再取出底部陶一个小洞，我用筷子完成的（我做了双倍的量）
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

150毫升淡奶油里加入10克白糖打发后装入裱花袋
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

挤入奶油即可
奶油泡芙的做法图解14

步骤14

来一口
奶油泡芙的做法图解15

步骤15

好吃

奶油泡芙的烹饪技巧

1.烤箱的温度要依照自家的烤箱为定。 2.烤的过程不能打开烤箱，烤好之后也不能马上打开，等温度降下后再取出，否则会塌陷。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-04-21

©本菜谱的做法由 香儿厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 外国菜 甜 烘焙 泡芙

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