酱爆螺蛳

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夏天必不可少的菜、下酒好菜呀

酱爆螺蛳的用料

螺蛳 青辣椒 1个
红辣椒 1个 陴县豆瓣酱 一勺
料酒、盐、味精、醋、糖 姜、蒜

酱爆螺蛳的做法

步骤1

螺蛳要剪掉屁股、不然吸不出来的。多搓几遍、洗干净。辣椒洗净切丝备用

步骤2

锅内倒油烧热、放入姜丝、蒜、螺蛳、（喜欢辣的再加些干辣椒）、翻炒、倒些料酒、一点点醋、盖上锅盖、焖两三分钟、
酱爆螺蛳的做法图解3

步骤3

揭盖、放入陴县豆瓣酱（不要放多了、咸的很）、辣椒放进去一起炒、加一点点糖、翻炒一下就可以出锅了

酱爆螺蛳的烹饪技巧

螺蛳时间不能炒长了、肉老了咬不动、还吸不出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-05

©本菜谱的做法由 琦琦的味蕾 编写，未经授权不得转载

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