#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包

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这款面包我尝试了以前在网上看到过的泡面法,不过我看到使用泡面法的都是使用手揉面= =泡面法就是把除黄油、酵母和盐以外的材料先混合成面团 静置30分钟后再加入剩下的材料揉,据说用泡面法加手揉可以比较快揉出手套膜。不过我这次是为了给东菱魔力果趣交菜谱 所以是用的面包机 感受不到这种方法的优势 下次试下看手揉.. 参与活动: #东菱魔力果趣免费试用活动#

培根芝士面包的用料

高筋面粉 270g 牛奶 100g
鸡蛋 45g 砂糖 40g
3g 酵母 3g
黄油 25g 培根 4片
芝士 4片 葱花 适量
沙拉酱 适量

培根芝士面包的做法

#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解1

步骤1

面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解2

步骤2

再放入面粉
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解3

步骤3

开启揉面模式,默认是10分钟,大概四五分钟就差不多啦
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解4

步骤4

揉均匀的面团 盖上面包机的盖子 静置30分钟。用手机开启计时。
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解5

步骤5

开启揉面程序,逐次加入酵母和盐,大概揉5-10分钟,至酵母融入 成为光滑的面团
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解6

步骤6

加入切小块的黄油 再开启揉面程序20分钟
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解7

步骤7

揉好的面团
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解8

步骤8

开启发酵程序 默认一小时
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解9

步骤9

发酵好的面团排气 再分成8等分 揉圆 盖上保鲜膜 静置十分钟
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解10

步骤10

培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状,放上培根和芝士片
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解11

步骤11

从一头卷起,把两边的口封起来
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步骤12

对半切开
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解13

步骤13

剖面朝上
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解14

步骤14

摆在不粘烤盘上 放入烤箱 下面放一碗水 开启发酵模式 40分钟
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解15

步骤15

来个近照看一下
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解16

步骤16

发酵好的面团 上面刷一层鸡蛋水(做面包加鸡蛋前 留一点点蛋黄 加少许水调匀)再挤上沙拉酱 撒上葱花
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解17

步骤17

烤箱180度 烤20分钟
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解18

步骤18

出炉啦~~
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步骤19

培根 芝士~
#东菱魔力果趣面包机之_培根芝士面包的做法图解20

步骤20

咬开来一张~~满满的芝士和培根~超香

培根芝士面包的烹饪技巧

泡面法是让面团在手揉之前通过静置 让面团先产生一定的筋度 再手揉的时候就能缩短时间 较快较容易揉出膜.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-06 00:22:41

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