奶油奶酪司康

精品
2.8万 浏览 392 收藏
收藏
鑫淼淼食记
鑫淼淼食记 鑫淼淼食记
＋ 关注

司康是一款英式快速面包，当初一看是快速，就以为是很硬的甜点，没想到成品做出来，与想像中的大不一样：外皮酥脆，内里松软，还真挺好吃的。

奶油奶酪司康的用料

低粉 150克 奶油奶酪 50克
黄油 45克 牛奶 40克
盐 1克 泡打粉 5克
绵白糖 20克

奶油奶酪司康的做法

奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

面粉加入泡打粉、白糖，混合均匀。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

加了3块小三角奶酪，实际重量是52.5克，与面粉搓匀。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

再加入黄油，搓成面粉屑。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

分次加入牛奶，抓成面团。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

面团不要过度揉，出筋后就不松软了。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

取一块面团，在案板上压成1到2厘米左右薄厚的面饼。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

用模具刻出自己喜欢的花形，没有模具可以用刀切成三角形。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

剩下的面再折叠在一起，全部刻完放入烤盘，表面刷全蛋液。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

温度180度，中层，烤20分钟。
奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

出炉后的效果不错，奶香味十足。

奶油奶酪司康的烹饪技巧

1，不喜欢泡打粉的，可以用减量的酵母，进行发酵制作。 2，面团不要过度揉，防止出筋。 3，牛奶的用量因面粉的吸水量不同而不固定，无干粉、能成团即可。 4，烤制时间和温度仅供参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-18

©本菜谱的做法由 鑫淼淼食记 编写，未经授权不得转载

奶油奶酪司康的其他做法更多

奶油奶酪司康的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶油奶酪司康的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 奶油奶酪司康#美的绅士烤箱#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活