黑豆猪尾汤

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猪尾壮腰补脊椎之胶质;黑豆滋阴,补中益气。

食材清单

新疆楼兰大枣 8颗 黑豆 4小把
陈皮 6g 猪尾巴 250g
猪尾骨 400g 姜片 3块

烹饪步骤

黑豆猪尾汤的做法图解1

步骤1

大枣去核洗净备用。
黑豆猪尾汤的做法图解2

步骤2

黑豆提前浸泡4小时,捞起备用。
黑豆猪尾汤的做法图解3

步骤3

陈皮洗净备用。
黑豆猪尾汤的做法图解4

步骤4

姜片切好备用。
黑豆猪尾汤的做法图解5

步骤5

猪尾和猪尾骨刮净皮毛,冲洗乾净,斩件,焯掉血水。(飞水)捞起沥干备用。然后把所有的材料放进高压锅(水没过就好)大火煮沸,然后中小火15~20分钟即可。
黑豆猪尾汤的做法图解6

步骤6

开盖那一瞬间实在是棒棒的

小贴士

根据个人喜欢也可以用瓦锅煮,但我觉得高压锅煮出来的骨头够软,汤够入味,黑豆也不会很硬。所以推荐压力锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-06-24 19:15:49

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