鲜香去腥-红烧带鱼

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無雨無晴
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红烧带鱼的用料

带鱼 500g 啤酒 适量
酱油 适量 醋 适量
八角、花椒 适量 葱姜蒜 适量

红烧带鱼的做法

鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼洗净、把内脏等清理干净，切段。然后倒入啤酒、放少许花椒腌制15分钟。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋打匀，将腌好的带鱼段粘少许面粉，裹上蛋液。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解3

步骤3

入锅煎至两面金黄。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解4

步骤4

控油备用。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解5

步骤5

锅内放油烧热，加入葱姜蒜，八角、花椒呛出香味。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解6

步骤6

倒入带鱼不用翻动，放入糖、盐、酱油、醋、水、盐，盖上锅盖，大火烧开，改小火烧20分钟左右，开盖收汁。
鲜香去腥-红烧带鱼的做法图解7

步骤7

收汁后就可以出锅了，老公说比饭店的好吃。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-06-28

©本菜谱的做法由 無雨無晴 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 咸 午餐 晚餐

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