泡椒耗儿鱼

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　　耗儿鱼又叫马面鱼、象皮鱼、孜孜色、皮匠刀、面包鱼、烧烧鱼、扒皮鱼、羊鱼、老鼠鱼、迪仔、沙猛。

泡椒耗儿鱼的用料

耗儿鱼 适量 姜葱蒜 适量
尖椒 适量 洋葱 适量
泡椒 适量 干红椒 适量
芹菜 适量 酸菜 适量

泡椒耗儿鱼的做法

泡椒耗儿鱼的做法图解1

步骤1

买回来的耗儿鱼先解冻，然后再用料酒姜少量盐腌制15分钟左右。
泡椒耗儿鱼的做法图解2

步骤2

你需要准备的配菜有，姜蒜葱，少许酸菜，洋葱，尖椒，干红椒，泡椒，芹菜。处理成如图所示（当然，配菜的多少根据个人喜欢就可以了）
泡椒耗儿鱼的做法图解3

步骤3

锅中烧油，待油沸汤后依次加入配菜爆炒3分钟左右。
泡椒耗儿鱼的做法图解4

步骤4

加入香辣酱一起爆炒2～3分钟。
泡椒耗儿鱼的做法图解5

步骤5

再加入腌制好的耗儿鱼一起爆炒，加入少量水，沸汤后煮3分钟左右（注：水不要加多了，以免煮久了耗儿鱼不完整了）
泡椒耗儿鱼的做法图解6

步骤6

起锅后装盘，撒入葱花芹菜叶就可以了。

泡椒耗儿鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-04

©本菜谱的做法由 终于等到你了 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 辣 午餐 晚餐

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