5分钟炸酱面

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lolibear2011
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夏天没胃口时来一碗炸酱面，定是吃得酣畅淋漓!

炸酱面的用料

五花肉 碱面
黄瓜 胡萝卜
甜面酱或大酱 玉米粒
香菜 番茄酱
豆瓣酱 八角

炸酱面的做法

5分钟炸酱面的做法图解1

步骤1

五花肉搅碎加生抽、糖和老酒腌制半小时，胡萝卜和黄瓜刨丝，香菜、生姜、大蒜切末。
5分钟炸酱面的做法图解2

步骤2

热锅下油，姜蒜爆香，五花肉入锅炒至微变色，放入2颗八角煸香，下适量豆瓣酱、大酱(甜面酱)、番茄酱及香菜末炒匀，加入胡萝卜和玉米粒，再加入清水熬至粘稠，最后加点鸡精。熬酱时，另起一锅水烧开下面条，不能煮过，熟了Q弹为准即捞起，放在凉开水中过一下，码在盘中。淋上炸酱，摆上黄瓜丝，一盘精致垂涎的炸酱面就做好了~

炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 lolibear2011 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 炒 煮 爽口

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