本帮小龙虾

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最干净的处理龙虾，抽去虾线放几分钟待黑色复夜流出，然后剪掉虾脚，刷子耍干净，用剪刀剪掉虾鳃和头部的胃，放清水里浸十分钟待黄色脑液溜尽，在清水洗洗可以下锅了。此菜老少皆宜百吃不厌既不失小龙虾的鲜又不怕小龙虾的脏。

本帮小龙虾的用料

小龙虾 500g 食用油 两勺
盐 少许 糖 一勺
葱姜蒜 适量 干辣椒 两小只
味精 适量 啤酒 根据虾的多少

本帮小龙虾的做法

本帮小龙虾的做法图解1

步骤1

将油烧热最好八九层，爆炒龙虾利于杀菌，然后放入姜蒜辣椒再炒香，放入啤酒烧到微稠，放入糖味精提鲜，出锅潵上葱花即可。

本帮小龙虾的烹饪技巧

里面鲜辣外面甜鲜，十分干净美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 秋甸工坊 编写，未经授权不得转载

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