烧茄子

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nageya
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绵软多汁的茄子搭配脆香的土豆片，香喷喷的哦。

烧茄子的用料

土豆 2个 茄子 300g
番茄 1个 青椒 1个
蒜末 20g 葱末 10g

烧茄子的做法

烧茄子的做法图解1

步骤1

所需食材如图。
烧茄子的做法图解2

步骤2

将土豆片放入油中煎，煎到两面焦脆。
烧茄子的做法图解3

步骤3

要把土豆片煎成这样。注意用中小火煎，随时注意，以免煎糊。
烧茄子的做法图解4

步骤4

煎好的土豆片焦脆，很香哦。
烧茄子的做法图解5

步骤5

锅中油热后放入茄子，茄子绵软且吸入的油又吐出时，这样的茄子就煎好了。
烧茄子的做法图解6

步骤6

放入葱煸香后，再依次放入番茄和茄子煸炒，倒入生抽翻炒几下后，调入盐调味，再放入煎好的土豆片，和蒜末翻炒均匀就OK。

烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-23

©本菜谱的做法由 nageya 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 10-11个月 消食

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