优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙

精品
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天鹅泡芙所展现的天鹅细长的脖颈、优美的线条都优雅得让人着迷,里面的馅料可以直接打发冰的淡奶油,也可以用奶油奶酪,夏天吃起来,外面酥脆里面冰爽,让人欲罢不能。 还做了一个焦糖戚风蛋糕,简单做成裸蛋糕,搭建一个小甜品台,让漂亮迷人的天鹅在此幸福的栖息嬉戏!

天鹅泡芙的用料

黄油 50克 清水 100克
低粉 60克 蛋液 90克
1/4小匙 3克

天鹅泡芙的做法

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解1

步骤1

1、低粉过筛备用,锅里加入软化好的小块黄油和糖。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解2

步骤2

2、加入盐和清水,以小火加热。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解3

步骤3

3、待黄油全部熔化并呈现沸腾状态后,关火,放入过筛的低粉,用木铲搅拌至完全均匀状态,再小火加热,用木铲翻转面糊,搅至锅底有一层薄膜出现时离火。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解4

步骤4

4、将做好的面糊摊开,慢慢地分次将打匀的蛋液加入,搅拌成糊状。面糊黏度搅拌成能够挂在木铲上呈倒三角形状。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解5

步骤5

5、将大部分面糊装入裱花袋用星星花嘴挤出水滴状,当做天鹅的身体,烤箱预热200度烤25分钟。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解6

步骤6

6、将一小部分面糊装入裱花袋,剪开小口,挤出类似天鹅脖子的形状,烤箱预热180度烤10分钟。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解7

步骤7

7、烤好放凉的水滴状泡芙从中间剖开,上部分再切成两半,当作天鹅的翅膀。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解8

步骤8

8、打好的淡奶油用星星花嘴挤到泡芙底部。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解9

步骤9

9、然后装饰上天鹅的脖子和翅膀。
优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解10

步骤10

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解11

步骤11

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解12

步骤12

优雅冰爽的万人迷天鹅泡芙的做法图解13

步骤13

天鹅泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-27

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