手撕鸡

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以前家里吃鸡的时候大家都不喜欢吃这鸡胸肉，每次在砍鸡的时候我都会把两边的这块肉给切下来，因为老妈住院的时候喜欢叫我拿这个配点素菜炒给她吃，可是她现在离我们而去了，再也吃不上了！我今天把攒了一大包的肉拿出来为她做了这手撕鸡，希望她能吃到。

手撕鸡的用料

鸡胸肉 适量 醋 适量
盐 适量 生抽 适量
辣椒油 一勺 香菜 2棵
老姜 1块

手撕鸡的做法

手撕鸡的做法图解1

步骤1

锅中拍一块姜，放水烧开，放入鸡胸肉，煮大约5分钟即可，拿出来晾凉后用手撕成小条状。
手撕鸡的做法图解2

步骤2

拿一个大碗，放入撕好的鸡肉，放入配料表里的配料，拌匀即可。（如果觉得干，可以加点刚才煮鸡的汤）

手撕鸡的烹饪技巧

因为这鸡胸肉不是活动地方的肉，不能煮太久，煮久了肉会渣了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-08-31

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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