南瓜肉松小面包

精品
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南瓜肉松小面包的用料

高筋粉 250克 蒸熟的南瓜泥 130克
干酵母 4克 鲜牛奶 20克(请视南瓜水分的多少加入)
细砂糖 40克(请视南瓜糖分的多少加入) 黄油 30克
2克

南瓜肉松小面包的做法

步骤1

南瓜切块入锅内蒸熟,取出趁热用勺背压成泥晾凉备用。
南瓜肉松小面包的做法图解2

步骤2

除黄油以外的材料,将所有材料揉至成团,加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
南瓜肉松小面包的做法图解3

步骤3

放在室内28度的温度下发酵至2.5倍至3倍大。
南瓜肉松小面包的做法图解4

步骤4

排气,分割滚圆松弛10分钟。
南瓜肉松小面包的做法图解5

步骤5

包入馅料,整形。放入烤箱内(温度控制在38度),发酵45分钟。
南瓜肉松小面包的做法图解6

步骤6

取出刷上蛋液,175度20分钟(请根据自己的烤箱设定温度和时间)。

南瓜肉松小面包的烹饪技巧

南瓜味甘、性温,入脾,胃经;具有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-07 17:26:05

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    / 7 南瓜肉松小面包的做法步骤

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