红枣枸杞乌鸡汤

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流星雨雨雨
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乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

红枣枸杞乌鸡汤的用料

乌鸡 一只 红枣 5～10颗
枸杞 适量 姜 3～4片
葱 3～4段 料酒 适量

红枣枸杞乌鸡汤的做法

红枣枸杞乌鸡汤的做法图解1

步骤1

乌鸡宰杀干净切块，入凉水焯水去血水，捞出后过凉水。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解2

步骤2

葱姜切好备用
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉放入砂锅，加纯净水没过鸡肉即可。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解4

步骤4

加入葱姜，红枣，枸杞，料酒，大火煮沸，转小火煲两小时。
红枣枸杞乌鸡汤的做法图解5

步骤5

两小时后起锅，加入盐调味（加入量根据个人口味），汤汁黏稠色泽发白，味道鲜美！

红枣枸杞乌鸡汤的烹饪技巧

乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-09-24

©本菜谱的做法由 流星雨雨雨 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 煲 香 咸鲜 爽口

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