芝士蛋糕的做法
步骤1
奶酪,牛奶,黄油加入碗里,隔热水搅拌。待用。
步骤3
蛋黄盆里加30克糖,盆底隔温水搅拌'加入50ml油'搅打乳化后'倒入准备好的奶酪糊。
步骤5
蛋清加入几滴柠檬汁,搅打到8分,不用到完全的硬性发泡,打过头了怕容易开裂。
步骤8
烤箱底盘注入开水,基本加满吧。烤盘上放网架,这样不用蛋糕模底包锡纸了。
步骤9
蛋糕糊送入烤箱,水浴法先170度烤10分钟,再转150度烤60分钟。
步骤10
时间到了,不要开烤箱取出,要在烤箱里闷30分钟,之后拿出晾凉,但也不急脱模,放冰箱里冷藏过夜。明早再切开吃吧。
芝士蛋糕的烹饪技巧
我看到很多做轻乳酪蛋糕,感觉很麻烦,我于是按自己的方法,简单的操作,基本是按戚风蛋糕的做法改动了一下。呵呵。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-09-28
芝士蛋糕的其他做法更多
芝士蛋糕的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 芝士蛋糕~(轻乳酪蛋糕)
查看更多评论
/ 11 芝士蛋糕~(轻乳酪蛋糕)的做法步骤
收藏成功,选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活