东菱热旋风面包机之紫薯面包

精品
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紫薯富含硒元素及花青素,还有丰富的膳食纤维,对于改善肠道循环有着很好的功效。 秋季来临,我们又怎么可以错过这款营养美味呢,让我们一起来制作一份紫薯面包,在欣赏紫薯纯天然的鲜亮色彩的同时也享受一份健康美食吧。

紫薯面包的用料

160克 奶粉 20克
60克 3克
鸡蛋 1个 面包粉 330克
酵母 4克 黄油 30克
紫薯泥 60克

紫薯面包的做法

东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解1

步骤1

除紫薯泥外,将其他材料按顺序全部放入面包机桶内,选择和面20分钟。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解2

步骤2

和面结束,将面团3.5:6.5分成2份,其中小的那份加入紫薯泥(预先蒸熟打成泥)继续手工和面和匀(也可以放入面包机桶内进行和面)。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解3

步骤3

将和好的2个面团放入面包机内进行基础发酵,中间用烘焙纸隔一下以防相互粘连。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解4

步骤4

基础发酵20分钟后的面团。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解5

步骤5

将原色及紫薯面团各分三等份,滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解6

步骤6

取2色面团各一份,擀成长方形,原色面团在下紫薯面团在上,用原色面团将紫薯面团卷入。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解7

步骤7

搓成条。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解8

步骤8

编成三股辫。(不要编太紧,以免发酵时断裂)
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解9

步骤9

将辫2端压入底部,放入面包机桶内。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解10

步骤10

选择发酵程序60分钟。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解11

步骤11

表面涂蛋液
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解12

步骤12

选择烘烤36分钟。
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解13

步骤13

马上取出面包桶
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解14

步骤14

成品图
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解15

步骤15

组织图
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解16

步骤16

组织图
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解17

步骤17

下午茶
东菱热旋风面包机之紫薯面包的做法图解18

步骤18

下午茶

紫薯面包的烹饪技巧

这款面包我是用面包机上单独各功能来制作的。 需要面团表面涂蛋液的,可以在入材料时留一小部分蛋液。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-10-08

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