红烧猪蹄

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徐大Z
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本人喜欢吃猪蹄，自己家人也喜欢吃肉，以后做给家人吃

红烧猪蹄的用料

猪蹄，， 两个 八角
葱 花椒
桂皮 蒜
姜 生抽
老抽 料酒
白糖

红烧猪蹄的做法

步骤1

猪蹄剁成六块，在滚水里去去腥，撇去血沫，捞出沥干

步骤2

准备好葱姜蒜，半根葱，切成段，三片姜，五个蒜瓣
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

油七成热，半把白糖炒融化，猪蹄倒入，翻炒至变色，葱姜蒜桂皮花椒八角干辣椒倒入翻炒，生抽老抽料酒倒入继续翻炒，大火，倒入开水，没过猪蹄，盐适量加入，大火炖十分钟，转小火，期间怕干锅的小伙伴可烧好开水放着，看汁快炖没了就添开水，小火慢炖一个半小时，
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

捞出来，肉烂熟筋也烂了，才好吃

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-07

©本菜谱的做法由 徐大Z 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 晚餐 中国菜 2-3岁

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