奶牛纹蛋糕卷
追求1%的记忆深处的那只小奶牛~
曾经我有一只奶牛水杯,造型独特又憨态可掬,每天用来喝水,甚是喜欢。可是有一天却失手将奶牛的头打碎了一半,再不久之后身体开始出现裂痕,再然后就彻底破碎了。想起来总是有些不甘心,记得那是多年前张先生从一个摆摊的小伙那里淘来的,这种造型的奶牛杯我是头一次见到,然后在很久之后,在失去了之后又一直找寻,却不曾再见到一样的。
说来也奇怪,张先生跟我提起,买奶牛杯的时候,那小伙也好像是赶时间,没来得及讨价基本就以低价成交了,好似匆匆要去赴一场重要的约会。那年那时每天从小集市经过,唯独这摆摊的小伙,那天是头一次出现,但也仅那一次,之后再也未曾见过。也许这就是冥冥之中一种解不开的缘,注定了邂逅,注定了拥有,也注定了失去。在之后很长一段时间里,我搜寻了很久,只要路过一些陶瓷店都会进去瞄一眼,也搜遍了淘宝,试图找到一模一样的,但从未找到过。有些许遗憾,没有给奶牛杯留下一张正儿八经的照片,也许,永远只能封存在记忆里。偶尔还会思念我的奶牛杯,好似仍躺在我掌心中传递着热水的暖意,还有那憨态可掬的奶牛傻傻的笑容。
也许,我思念的,不仅仅只是一只杯子,也许,还有那些抓不住的似水年华,那些回不去的青葱岁月。
奶牛纹蛋糕卷的做法
奶牛纹蛋糕卷的烹饪技巧
**此款蛋糕的做法类似于戚风蛋糕,蛋白只要打发到湿性发泡即可,如果打得太干,容易使蛋糕质地太干硬而卷的时候容易断裂。
**蛋糕卷有很多种做法,也可以选用别的蛋糕体,海绵蛋糕卷和天使蛋糕卷也都非常美味。
**花纹也可以画成别的,做法是相同的。今后还会分享其他的彩绘蛋糕卷做法。
**蛋糕卷烤的时间不要太长,不然烤的太干很容易卷的时候断裂。
**内部除了卷鲜奶油,也可以加入水果,用果酱或者肉松等做内陷也很美味。
**卷的时候要借助擀面杖在外侧,利用擀面杖和油纸的推动来卷,这样受力更加均匀。
**蛋糕卷做好后冷藏再切片,有助于定型,切的时候就不容易散架了。
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创建时间:2015-12-15
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