抹茶酸奶双色慕斯的做法
步骤6
淡奶油加糖,打发至出现明显纹路。倒入酸奶,轻轻翻拌均匀。 吉利丁片泡软后,沥干水,隔水融化,倒入淡奶油中,翻拌均匀。 淡奶油打发好后,从冰水碗中拿出来,放在比较温暖的地方,然后再加入酸奶和吉利丁液,酸奶用前最好提前拿出来,放至室温。如果淡奶油酸奶糊太凉,倒进去的吉利丁液会立马凝固,无法拌匀。抹茶酸奶双色慕斯的烹饪技巧
酸奶用的是自制酸奶,没有糖,很酸,如果用买的酸奶,要适当减少糖的分量。
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创建时间:2015-12-19
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