菠菜粉丝

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菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。

菠菜粉丝的用料

菠菜 400g 粉丝 一团
食盐、味精 适量 辣椒油 适量
蒜泥 适量 生抽 适量

菠菜粉丝的做法

菠菜粉丝的做法图解1

步骤1

集市上买来的新鲜菠菜
菠菜粉丝的做法图解2

步骤2

去根洗净控水
菠菜粉丝的做法图解3

步骤3

开水烫一下菠菜三四分钟为好
菠菜粉丝的做法图解4

步骤4

开水烫粉丝
菠菜粉丝的做法图解5

步骤5

炸好的辣椒段
菠菜粉丝的做法图解6

步骤6

粉丝、菠菜，放入蒜泥、盐、味精、生抽、淋上香油，放一点辣椒段油
菠菜粉丝的做法图解7

步骤7

拌均匀即可，色香味俱全。

菠菜粉丝的烹饪技巧

烫粉丝应提前做开一壶水冲泡盖盖子10分钟，烫菠菜烧开水把菠菜倒进锅里关火盖盖子3-5分钟就可以捞出过凉水，控水等待备用了，菠菜不能煮，焯水不宜过长，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-10

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 素食者 中国菜

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