最简单的红豆大陷糯米糍

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温隽
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简单易上手，用料少。一种很经典的日本小点心，国内叫糯米糍、磨叽等等名字的都有。

糯米糍的用料

糯米粉 120克 玉米淀粉 40克
红豆 120克 牛奶 180克
色拉油（橄榄油） 15克 糖 50克

糯米糍的做法

最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解1

步骤1

红豆泡一夜，用电饭锅闷饭模式。加入水焖熟然后压烂。加入糖。拌匀。如果还是有些稀就再开闷饭模式然后不停炒制。很快就可以了。
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解2

步骤2

把牛奶、糯米粉、玉米淀粉、油放一起
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解3

步骤3

用刮刀搅拌均匀。当没有颗粒和干粉就好了。
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解4

步骤4

放蒸锅或电饭锅里蒸20分钟左右。蒸好后如果上面有水直接倒掉。然后盖上塑料袋放凉。
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解5

步骤5

像包饺子一样搓成长条切成小块。我分成26块。
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解6

步骤6

用熟玉米淀粉做补面，用擀面杖擀成薄皮
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解7

步骤7

像包小圆包子样包好。
最简单的红豆大陷糯米糍的做法图解8

步骤8

包好后放入软纸杯蛋糕用的纸杯中就好了。

糯米糍的烹饪技巧

皮就像包饺子一样搓成长条切成小块。然后用熟玉米淀粉当补面擀。一定要用熟玉米淀粉。否则影响口感。我这个量做了26个。120克红豆蒸好做出了316克无糖豆陷。又加了50克的糖。。绝对大陷糯米糍。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-12

©本菜谱的做法由 温隽 编写，未经授权不得转载

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