黑加仑马芬杯

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做为一个身在异乡的学子，放假终于又可以天天研究烘焙了

黑加仑马芬杯的用料

鸡蛋 2个 细砂糖 80g
玉米油 40ml 牛奶 60ml
低筋面粉 120g 黑加仑干 少量
蜂蜜 少量 泡打粉 4g

黑加仑马芬杯的做法

黑加仑马芬杯的做法图解1

步骤1

全蛋加入细砂糖，打蛋器开中高速打发至浓稠状态。
黑加仑马芬杯的做法图解2

步骤2

打到这种程度的时候，加入玉米油，用打蛋器搅拌均匀避免油水分离。
黑加仑马芬杯的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌均匀，这时蛋液会变稀，小心飞溅。
黑加仑马芬杯的做法图解4

步骤4

将提前混合好的低筋粉和泡打粉过筛，用从底部向上翻拌的方式拌匀，不要出现面粉颗粒。
黑加仑马芬杯的做法图解5

步骤5

将混合好的面糊装入裱花袋，挤到纸杯或其他模具里，约八九分满。如果是这样的小纸杯大约能装8个。
黑加仑马芬杯的做法图解6

步骤6

在表面撒上提前用温水泡过半个小时的黑加仑干。蛋液和蜂蜜混合刷在表面。黑加仑干一定要泡过，烤出来的样子才会粒粒爆满，如果不泡会有烤焦的苦味。
黑加仑马芬杯的做法图解7

步骤7

烤箱上下火180℃提前预热十分钟。然后上下火170℃烤大约25分钟。
黑加仑马芬杯的做法图解8

步骤8

还有一个4寸大个的～

黑加仑马芬杯的烹饪技巧

马芬杯的原料比例没有那么严苛，我做的这个是少油版的。可以跟具自己的喜好，适当改变原料比例。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-01

©本菜谱的做法由 马竞欧冠冠军 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 玛芬 下午茶 朋友聚餐 蛋糕

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