超松软的酸奶椰蓉面包

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全家都爱吃的面包

酸奶椰蓉面包的用料

高粉 310g 自制酸奶 130g
酵母 4g 温水 30g
鸡蛋（和面用） 1个 奶粉 10g
糖 40g 盐 3g
黄油 30g 蛋黄（刷色用） 1个
蜂蜜（烤后用） 1勺 椰蓉 适量

酸奶椰蓉面包的做法

超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解1

步骤1

温水加入酵母溶解放置5分钟待用（图片是自制酸奶）
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解2

步骤2

除了盐和黄油外，所有材料放面包机里和面一个程序（约20～30分钟，不同品牌面包机时间差异）
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解3

步骤3

第一个和面程序结束后加入盐和黄油，再来一个和面程序
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解4

步骤4

第二次和面完成后，盖上一块干净的湿布（保持水份充足），面包机发酵60分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解5

步骤5

发酵完成后，面团变约两倍大小，继续一个和面程序，第三次和面排气。（如果是手揉面排气至少揉15分钟才能充分排气，组织才够柔软）
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解6

步骤6

第三次和面结束后取出面团，平均分成八份，盖上保鲜膜静置松弛15分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解7

步骤7

在模具里刷一层薄薄的油防粘
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解8

步骤8

用擀面棒将面团擀开，再从远至近卷起来，滚圆放入模具
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解9

步骤9

将面团放入烤箱第二次发酵30～40分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解10

步骤10

发酵至1.5倍取出，将烤箱预热上下200度10分钟
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解11

步骤11

刷上一层蛋黄液（不要蛋清哦）是不是美翻了
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解12

步骤12

烤箱上下火烤25分钟，前15分钟上下火180度，之后上火调到150。各个烤箱脾气不一样，第一次烤时需时刻观察，不要烤的太糊哦，
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解13

步骤13

用蜂蜜和温水1:1调配后刷在刚出炉的面包上，撒上椰蓉（好想的）
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解14

步骤14

脱模放凉，其实我都是等不急放凉就干掉一半了～～
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解15

步骤15

组织好松软，太好吃了
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解16

步骤16

成品
超松软的酸奶椰蓉面包的做法图解17

步骤17

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酸奶椰蓉面包的烹饪技巧

面包里面卷前加入些椰蓉更美味哦～，全程面包机和面，超级简单方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-04

©本菜谱的做法由 吉吉94 编写，未经授权不得转载

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