草莓慕斯蛋糕

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最近迷上了草莓～～

草莓慕斯蛋糕的用料

戚风蛋糕片 1片 奶油奶酪 180g
淡奶油 160g 细砂糖（奶油奶酪） 60g
细砂糖（淡奶油） 15g 酸奶 110g
热牛奶 30ml 吉利丁片 8g
草莓 10个

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模
草莓慕斯蛋糕的做法图解9

步骤9

根据喜好切成小块，也可以在表面再做其他装饰

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-06

©本菜谱的做法由 春田花花的幸福生活 编写，未经授权不得转载
分类： 慕斯蛋糕 下午茶 蛋糕 甜 西点

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