爽口嫩豆腐（好简单）

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内酯豆腐，用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍；且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。

嫩豆腐的用料

内酯豆腐 一盒 小葱、香菜 适量
食盐、味极鲜、醋、香油、耗油 适量

嫩豆腐的做法

爽口嫩豆腐（好简单）的做法图解1

步骤1

豆腐一盒，市场价1.5元
爽口嫩豆腐（好简单）的做法图解2

步骤2

倒进盘子里用刀子划开成片状，一会方便入味儿。
爽口嫩豆腐（好简单）的做法图解3

步骤3

小葱、香菜切碎，食盐、味极鲜、醋、香油、耗油调和成汁儿，
爽口嫩豆腐（好简单）的做法图解4

步骤4

均匀的浇盖在切好的豆腐上即可

嫩豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-02-25

©本菜谱的做法由 加一小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 凉菜 拌 咸鲜 午餐 晚餐

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