红糖蔓越莓大列巴

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红糖蔓越莓大列巴的用料

高筋面粉 400g 全麦粉 100g
橄榄油 30g 红糖 90g
温水 300g 酵母 6g

红糖蔓越莓大列巴的做法

红糖蔓越莓大列巴的做法图解1

步骤1

1.将90g红糖,6g酵母用300g温水融化,之后加入300g高筋面粉搅拌均匀

步骤2

2.放在温暖处发酵3-4个小时

步骤3

3.发酵完成后加入100g高筋粉100g全麦粉30g橄榄油4g盐放入厨师机内揉面30分钟

步骤4

4.将面团分成两份,一份三分之一,一份三分之二,将三分之二份的面团加入蔓越莓揉均匀

步骤5

5.将三分之一份面团平均切成两份,并赶成圆形

步骤6

6将三分一二份加入蔓越莓的面团分成两份并揉成圆形

步骤7

7将步骤5的面片包入步骤6的面团,揉圆,收口朝下,放在温暖处发酵80分钟

步骤8

8发酵完成后烤箱中层180度40分钟

红糖蔓越莓大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-03-06

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