开花馒头

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一花一世界695
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这是给孩子们做的早餐，因为第一次做，没掌握好剂子的大小，结果做的不算那么精致

开花馒头的用料

紫薯 一个 中筋面粉 适量
巧克力 3块 牛奶 适量
水 适量 发酵粉适量

开花馒头的做法

开花馒头的做法图解1

步骤1

面粉加牛奶加发酵粉混成团，面光，盆光，手光
开花馒头的做法图解2

步骤2

紫薯上锅蒸熟，剥皮，捏碎，加入面粉，酵母粉，一起揉成紫色的面团

步骤3

巧克力加水，微波炉转1分钟融化，加入面粉和酵母粉，揉成团，这步忘拍了，所有的面团揉好，盖上保鲜膜，静待发到两倍大
开花馒头的做法图解4

步骤4

手上沾干粉，先把三色面团分别搓成条，切成剂子，用紫薯面团包入巧克力面团，最后在用白色的面团包入紫薯面团，捏口朝下，用小刀在馒头上划个十字，一定要划到能看到巧克力面团
开花馒头的做法图解5

步骤5

锅里放入水，烧开，馒头放入蒸笼，等25分钟，中途千万不能揭锅，看蒸出来的就变成开花馒头了

开花馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-07

©本菜谱的做法由 一花一世界695 编写，未经授权不得转载
分类： 中式面点 馒头 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群

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