香辣杏鲍菇

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香辣杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2-3个 胡萝卜 少量
木耳 少量 姜 少许
蒜 少许 剁椒酱 1勺
郫县豆瓣 1勺 白糖 1-2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
白醋 1勺

香辣杏鲍菇的做法

香辣杏鲍菇的做法图解1

步骤1

准备原材料：挑选饱满杏鲍菇，洗净撕开，备用。
香辣杏鲍菇的做法图解2

步骤2

将杏鲍菇手撕成细丝。
香辣杏鲍菇的做法图解3

步骤3

准备好的胡萝卜切细丝，泡好的木耳切细丝，切好的姜丝、蒜末装盘备用。
香辣杏鲍菇的做法图解4

步骤4

调酱汁，1勺白糖，1勺白醋，1勺生抽，1勺蚝油，适量淀粉，调节黏稠度（根据个人喜好加淀粉量）
香辣杏鲍菇的做法图解5

步骤5

准备工作完成，下一步处理杏鲍菇。
香辣杏鲍菇的做法图解6

步骤6

炒锅烧热，直接翻炒杏鲍菇，不停翻炒，直到煸干杏鲍菇的水份，盛盘备用。
香辣杏鲍菇的做法图解7

步骤7

姜丝、蒜末炒出香味，下1勺郫县豆瓣、1勺剁椒酱，翻炒。
香辣杏鲍菇的做法图解8

步骤8

翻炒同时放入切好的胡萝卜翻炒，将胡萝卜炒软。
香辣杏鲍菇的做法图解9

步骤9

片刻，把超炒过的杏鲍菇和木耳下锅再进行翻炒，同时倒入调好的酱汁，快速翻炒，关火盛盘。

香辣杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-03-18

©本菜谱的做法由 MOMO6666 编写，未经授权不得转载

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