辣子鸡丁~超级美味

精品
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辣子鸡丁它吃起来呢,又香又脆,不油也不腻,口感是非常好的,每次我都有一种一吃就停不下来的感觉。 这道菜制作起来也很简单,是十足的家常小菜

食材清单

鸡肉 450g 干辣椒
花椒
淀粉
葱姜蒜 料酒
蛋清 1个

烹饪步骤

辣子鸡丁~超级美味的做法图解1

步骤1

先把鸡肉洗净切丁,加入盐、淀粉、蛋清一起,腌制半个小时
辣子鸡丁~超级美味的做法图解2

步骤2

把姜蒜切成片,葱切成段,放在盘中备用
辣子鸡丁~超级美味的做法图解3

步骤3

热锅入油,把腌制好的鸡丁放入油锅进行油炸,五分钟左右捞出,放一旁把油沥干
辣子鸡丁~超级美味的做法图解4

步骤4

再次热锅入油,加入葱姜蒜、辣椒和花椒一起爆香,再加一点料酒,把炸好的鸡丁放入锅中一起翻炒
辣子鸡丁~超级美味的做法图解5

步骤5

炒至香味浓郁时,加点糖,均匀翻炒即可出锅
辣子鸡丁~超级美味的做法图解6

步骤6

味道赞到爆,喜欢吃辣的童鞋学起来,做起来

小贴士

1.这道菜少不了辣,辣度可以根据自身喜好调节。 2.料酒不能少。 3鸡肉也可以换成猪肉,一样美味

创建时间:2016-03-23 16:14:02

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