草莓慕斯蛋糕

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Mona16
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因为想吃

草莓慕斯蛋糕的用料

淡奶油 250g 草莓 400g
戚风蛋糕底八寸一片 备用 牛奶 80g
砂糖 75g 吉利丁片 5张

草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

草莓400g加入20g牛奶打成泥
草莓慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

60g牛奶隔水融化75g糖，趁热放入四片软化好的吉利丁片搅拌均匀倒入步骤一，（注意，草莓泥倒入330g，剩70g备用）混合均匀。
草莓慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

打发好的250g淡奶油，倒入步骤二，用刮刀搅拌均匀。
草莓慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

搅拌好的慕斯糊
草莓慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

八寸活底模，将烤好的戚风蛋糕底垫在最下面，倒入慕斯糊（戚风蛋糕底切很薄一片，大约整个戚风蛋糕的三分之一）放入冰箱冷藏两小时。
草莓慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

我一次做了两个 芒果的和草莓的 用量都是一样 最后一层的表面用60g白水隔水加热加入泡好的吉利丁片一片，混合70g果泥，做成表层，均匀的浇在冻好的慕斯上。
草莓慕斯蛋糕的做法图解7

步骤7

冻好后脱模
草莓慕斯蛋糕的做法图解8

步骤8

成功啦

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

简易好学
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 Mona16 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 慕斯蛋糕 零食 小吃 烘焙

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