茄丁面

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樱桃小丸子君
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今天是男朋友的生日，连日的加班甚至让我没有时间去为他挑一份礼物，所以为他准备了过生日都要吃的长寿面-茄丁面，作为他生日，最家常的礼物。

茄丁面的用料

圆茄子 一个 五花肉 一小块
甜面酱 若干 大蒜 3颗
大葱 小洋葱 1颗
酱油 老干妈

茄丁面的做法

茄丁面的做法图解1

步骤1

挑选嫩嫩的圆茄子，切小丁，因为要拌面吃，所以丁小些更方便
茄丁面的做法图解2

步骤2

下班晚，楼下的菜店没有猪肉了，就用了冰箱里的鸡胸肉，大家一定要买肥瘦相间的五花肉，这样做出来才好吃。肉切丁，放入老抽 料酒 盐腌十分钟
茄丁面的做法图解3

步骤3

切蒜末 葱末 洋葱丁 热锅凉油下锅煸炒 放入腌好的肉丁 翻炒 因为某人爱吃辣 我又加了两勺老干妈 看大家喜好 肉丁炒熟后盛出
茄丁面的做法图解4

步骤4

倒油 放入茄丁 小火慢炒 将茄丁全部炒软后加入炒好的肉丁
茄丁面的做法图解5

步骤5

加入甜面酱 蚝油 继续翻炒 差不多后出锅~
茄丁面的做法图解6

步骤6

煮面~中间怕溢可加凉水
茄丁面的做法图解7

步骤7

盛面放卤 茄丁面完成~

茄丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 樱桃小丸子君 编写，未经授权不得转载

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