西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面

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夏天就该变着各种法子吃面! 这次我们来试试西红柿茄丁面,特别快手,半小时就得~ 做这个面还有一样好处,可以消耗黄瓜、西红柿和茄子这些菜园里丰产的蔬菜

西红柿茄丁面的用料

西红柿 3个 长茄子 2个
黄瓜 1个 面条
生抽
4瓣

西红柿茄丁面的做法

西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法图解1

步骤1

夏天菜园里西红柿大规模成熟啦,那是真正的成熟,连籽都是红的,而且果肉还起砂了,而且摘得时候果秧光是有浓浓的西红柿味让人沉醉~~~嗯,好吧,这个段落是抒情篇,可忽略:)
西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法图解2

步骤2

茄子两条,去皮,切丁;中等西红柿三个,去皮,切丁;
西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法图解3

步骤3

黄瓜切丝;蒜4瓣,切成碎末;
西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法图解4

步骤4

炒锅里放油,加入两颗大料至爆出香味,加入1/3的蒜末爆香,倒入茄丁翻炒几下,加入酱油、盐和糖翻炒,倒入西红柿丁,翻炒至茄丁变软,西红柿汁浓稠,关火,加入剩下的蒜末;
西红柿茄丁面 --- 有型有色快手面的做法图解5

步骤5

面条煮两次开,捞出过一下水,沥干,加入黄瓜丝和西红柿茄丁卤

西红柿茄丁面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-06-09

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