樱花酸奶冻芝士蛋糕

3.7万 浏览 657 收藏
收藏
苍苍梧桐
苍苍梧桐
＋ 关注

樱花酸奶冻芝士蛋糕的用料

饼底： 黄油 50g
消化饼干 80g 芝士层：
酸奶 180g 牛奶 68g
奶油奶酪 200g 白砂糖 40g
吉利丁片 10g 淡奶油 100g
镜面层 盐渍樱花 适量
冰水 40g 雪碧 125g
吉利丁片 10g

樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法

樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

消化饼干用保鲜袋装好，用擀面棍压碎。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

融化的黄油和饼干碎拌匀，铺在模具底部，压实。放冰箱冷藏，待用。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

吉利丁片用冰水泡软，待用。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

奶油奶酪室温软化，搅拌至顺滑。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

加入细砂糖，拌匀。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

加入酸奶，搅拌均匀。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

加入牛奶，搅拌均匀。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

淡奶油倒入小奶锅中，隔水加热，把已经泡软的吉利丁片沥干水，加进淡奶油中。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解10

步骤10

搅拌，直到吉利丁片消失。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解11

步骤11

离火冷却后，倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入铺了饼干底的模具中，轻拍几下，震出气泡，放入冰箱中冷藏2小时。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解13

步骤13

先用冷开水漂一下腌渍樱花，再用温水把樱花浸泡开。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解14

步骤14

雪碧放气（盖上盖子摇啊摇，打开瓶盖后放气，然后再盖上盖子摇啊摇，反复循环）。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解15

步骤15

用冰水泡软吉利丁片，隔水加热至吉利丁片完全溶解。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解16

步骤16

加入已经完全放气的雪碧，搅拌均匀。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解17

步骤17

用勺子慢慢舀入，在已经冷藏好的蛋糕模中铺好一层，然后放樱花造型，最后舀入剩下的雪碧吉利丁液。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解18

步骤18

放入冰箱冷藏。
樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法图解19

步骤19

脱模。

樱花酸奶冻芝士蛋糕的烹饪技巧

6寸的方子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-24

©本菜谱的做法由 苍苍梧桐 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜

樱花酸奶冻芝士蛋糕的其他做法更多

樱花酸奶冻芝士蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

樱花酸奶冻芝士蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱花酸奶冻芝士蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 樱花酸奶冻芝士蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活