凉拌皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐在国内各地是一道常见的凉拌菜，特别是夏天广受人们的喜爱。制法非常简单，营养又丰富，还能清热解火。 就是用内脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成菜肴，话说皮蛋不受国外的待见，但皮蛋能增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，有清凉，降压功效。豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂功效。

凉拌皮蛋豆腐的用料

内酯豆腐 1盒 皮蛋 2个
大蒜头 2瓣 香菜 1根
小葱 1根 醋 1汤匙
味事达纯味鲜酱油 2汤匙 香油 适量

凉拌皮蛋豆腐的做法

凉拌皮蛋豆腐#好先生就用味事达#的做法图解1

步骤1

从盒内取出豆腐。
凉拌皮蛋豆腐#好先生就用味事达#的做法图解2

步骤2

切块摆放在盘中。
凉拌皮蛋豆腐#好先生就用味事达#的做法图解3

步骤3

皮蛋剥壳切碎，小葱、蒜、香菜切粒备好。
凉拌皮蛋豆腐#好先生就用味事达#的做法图解4

步骤4

在葱蒜香菜的碗内倒入醋、香油、纯味酱油，调成汁。
凉拌皮蛋豆腐#好先生就用味事达#的做法图解5

步骤5

调好汁后，将皮蛋和汁浇在豆腐上就可以。

凉拌皮蛋豆腐的烹饪技巧

豆腐盒表面的皮纸揭开后倒扣在盘内，用剪刀在盒子四角煎小洞，慢慢移走盒子，这样比较完整从盒内取出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-06

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 晚餐 午餐 家常味 咸鲜

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